Unser aktuelles Degustationsmenü

Degustationsmenü 5-Gänge 49,00

(ohne Weinbegleitung)

Vorspeisen

Thunfischtatar mit Avocado und Wasabi
Wir empfehlen dazu ein Glas Lugana Ca´Lojera

Suppe
Kürbissuppe mit Frischkäse - Entenbrustbruschetta

 

Zwischengang

Skreifilet mit Linsen und Karottencreme, Vermouthssouce
Dazu ein Glas Riesling vom Weingut Urban


Hauptspeise
Geschmortes Kalbsschulterscherzerl
mit Trüffelrisotto und Babymais
Wir empfehlen dazu ein Glas Serpaiolo aus der Toskana

Dessert
Gebrannte Mascarpone Creme, Safran Birnen, Birnengranité
Dazu eine Tasse Espresso und ein Glas Grappa oder Rum?