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Speisekarte
Liebe Gäste,
Wir starten diese Woche mit unserer Weihnachtsspeisekarte.
Für alle Hot Drinks Liebhaber bieten wir Freitags und Samstags unseren Hot Malibu und einen Apple Jack an.
Vorspeisen
Antipasto misto
feine italienische Jause
Dazu ein Birra Moretti
Räucherlachskrenröllchen mit roter Rübencarpaccio, Ketakaviar
Dazu ein Glas Spumante Rose
Gemüsetatar mit Bresaola -
kann gerne auch als vegetarische Variante bestellt werden
Hier empfehlen wir ein Glas trockenen Lambrusco
Pastinaken-Apfelcremesuppe mit Grammelknödel
Pastinaken-Apfelcremesuppe ohne Grammelknödel
Hauptspeisen
2erlei vom Kalb, getrüffelte Rahmkartoffel, Karotten, Jus
Hier empfehle ich ein Glas Generationen - ein Cuveé aus
Blaufränkisch / Zweigelt / St. Laurent vom Weingut Königshofer
Seesaibling mit Fregola Sarda und geschmortem Chiccore, Zitronenschaum
Dazu ein Glas Janare Anima Lavica
Gebratene Salatherzen auf Selleriepüree, Pumpernickelcrumble, Cashewkerne, Rotweinbirnen
Dazu ein Glas Sauvignon Blanc vom Weingut Trapl
Ab Donnerstag gibt es dann als vegetarische Speise
Gefüllte Pasta mit Selleriepüree, Nüssen, Portweinjus
Dazu kann ich ein Glas Lugana empfehlen.
Dessert
Weihnachtliche Schokoeskalation mit Orangenpunscheissorbet
Prosecco - wahlweise mit Himbeer-, oder Cassiseis
Gin mit Quitten-, oder Preiselbeereis
Käsevariation
Bitte geben Sie bei Reservierungen per Mail immer auch Ihre Telefonnumer an.
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Vielen Dank
Ihr Bellini Team