Unsere aktuelle Speisekarte
Sie finden wieder viele kulinarische Highlights
Vorspeisen
Geräuchertes Thunfischcarpaccio
mit Tomaten Gurkensalsa, Yuzucreme
Dazu ein Glas Vermentino
Lauwarmer Oktopussalat mit Fenchel, Orangen und Basilikum
Dieses Gericht wird mit einem
Grünen Veltliner alte Rebe abgerundet
Pilzsuppe mit Frischkäsebruschetta
Hauptspeisen
Seesaiblingsfilet mit Walnussgnocchi,
Kohlsprossen und roter Rübensoße
Zu diesem Gericht gehen wir wieder nach Österreich
mit französischem Einfluss. Die Traube dieses Weines stammt
ursprünglich aus einem der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs.
Ich empfehle ein Glas Marie-Sophies Garten
Venezianische Kalbsleber mit Erbsenrisotto
Ich empfehle zu diesem Gericht ein Glas Rosso die Montalcino
Cappellacci gefüllt mit Spinat,
Lachs, rosa Pfeffer, Blattspinat und Safransoße
Ich empfehle zu diesem Gericht ein Glas Lugana
Dessert
Zitrusfrüchtesalat mit knuspriger
Limetten-Topfencreme
Käsevariation